Il Benessere Totale – Dean Ornish

Benessere, fattore essenziale della nostra vita.


Parlo di Il Benessere Totale. The Spectrum: un programma scientificamente provato. Di Dean Ornish, di 335 pagine.

L’autore è presidente e direttore del Preventive Medicine Research Institute di Sausalito (California), un’organizzazione nonprofit. è inoltre Clinical Professor of Medicine all’Università della California di San Francisco. Si è laureato al Baylor College of Medicine e ha prestato servizio presso la Harvard Medical School e il Massachusetts General Hospital. Ornish è autore di vari bestseller, ha pubblicato molti articoli su riviste mediche prestigiose ed ha prodotto video e documentari. Dal 1993 ha prestato opera di consulenza per il presidente Bill Clinton promuovendo uno stile dietetico improntato a una dieta più vicina al vegetarianesimo al fine di prevenire la progressione di gravi malattie cardiovascolari.

 

Il libro guida utilissima per la cura della nostra salute, mangiando in modo diverso, per cambiare il destino dei nostri geni, per poter vivere e sentirsi bene.

Quindi è una guida che mostra come seguire un piano alimentare e uno stile di vita giusto per ognuno di noi, personalizzato in base gusti ed esigenze. Ci sono vantaggi scientificamente dimostrati, per benessere, longevità, peso forma e salute. Funziona perchè si basa sul piacere e non sul dolore; su abbondanza e non privazione; su scienza non su mito; su libertà e potere piuttosto che su restrizione e manipolazione.

Il programma del dottor Ornish, basato su oltre 30 anni di studi e ricerche scientifiche, E’ un grande aiuto per aiutare a prevenire, rallentare, arrestare e addirittura far regredire alcune malattie come ad esempio problemi cardiaci, cancro, diabete, ipertensione, obesità, colesterolo, artrite e non solo, illustra anche come rallentare l’invecchiamento delle cellule. Questo libro si basa su 30 anni di studio del dottore.

Il dottore nel libro presenta i principi fondamentali che sono alimentazione sana e naturale, gestione dello stress con yoga e meditazione, attività fisica e cura di relazioni personali e affettive. Alla fine poi ci sono oltre 90 ricette e consigli di Art Smith, famoso chef, per poter usare subito i preziosi consigli del dottor Ornish.


 

Riporto l’indice:

PRIMA PARTE
Benvenuti! Ecco come scegliere l’alimentazione e lo stile di vita perfetti per le vostre esigenze

  • CAPITOLO 1 – Funziona!
  • CAPITOLO 2 – Perché funziona
  • CAPITOLO 3 – Come funziona
  • CAPITOLO 4 – Siamo unici
  • CAPITOLO 5 – Lo Spettro delle scelte alimentari
  • CAPITOLO 6 – Lo Spettro della gestione dello stress
  • CAPITOLO 7 – Meditazione guidata
  • CAPITOLO 8 – Lo Spettro dell’attività fisica
  • CAPITOLO 9 – Ridurre il colesterolo con lo Spettro
  • CAPITOLO 10 – Perdere peso con lo Spettro
  • CAPITOLO 11 – Abbassare la pressione con lo Spettro
  • CAPITOLO 12 – Diabete di tipo 2: prevenirlo e curarlo con lo Spettro
  • CAPITOLO 13 – Prevenire e far regredire le patologie cardiovascolari con lo Spettro
  • CAPITOLO 14 – Lo Spettro per prevenire e curare i tumori della prostata e del seno

SECONDA PARTE
Benvenuti nella cucina di art smith: uno spettro abbondante di cibi, tutti da gustare

  • Nota di Art Smith
  • Ricette
  • Prima colazione
  • Pranzo
  • Cena
  • Contorni, salse e spuntini
  • Dolci
  • Dotazione essenziale di utensili per la cucina povera di grassi
  • Lezioni di cucina
  • La spesa e la dispensa
  • Ingredienti salutari da avere sempre in dispensa
  • Guida alla stagionalità di frutta e verdura
  • Epilogo

Ringraziamenti

Note bibliografiche

Indice analitico

Indice delle Ricette in ordine alfabetico

Gli Autori

Per leggerne qualcosa in più, per farsi un’idea ecco: l’Anteprima di Il Benessere Totale.

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